28. 8. 2012

Územní řízení a stavební povolení v praxi

Přesně před rokem v srpnu nám začala naše architektka Jana Martochová (není to má sestra, ale sestřenice :) navrhovat dům. Tento týden bychom měli dostat všechny nezbytné stavební povolení (příjezdová cesta, rodinný dům, čistička odpadních vod s kořenovkou a jezírkem, kopaná studna) pro vlastní stavbu. Rád bych se s vámi podělil o některé zkušenosti s vyřizováním jednotlivých povolení, jejich cenou a časovou náročností.

13. 8. 2012

Jak vyrobit domácí celozrnný chléb

Rozhodnutí pro pečení chleba bylo u mne poměrně jednoduché, rozhodovala cena a především jeho kvalita. Začátky byly ale krušné, jak to tak obvykle bývá. Chléb jsem míchal z hladké mouky a pekl ho v horkovzdušné troubě. Výsledkem mých pokusů však bylo něco čemu se říkávalo komisárek. Tuhá, špatně vykynutá a poměrně nechutná hrouda hmoty. Po pár měsících zkoušení jsem dostal na vánoce domácí pekárnu a nějaké recepty do začátku. Výsledky už byly sice lepší, ale kvalitnímu chlebu se stále nedal přirovnat. Nakonec jsem skončil u mletí vlastní mouky ze zrna a pečení chleba v troubě. S tím jsem již velice spokojený o své postupy bych se s vámi rád podělil.